עקרונות הבישול ב- Dfood
 קוצצים בידיים אוהבות
 כל מנה היא יצירה בפני עצמה
 מטגנים במים במקום שמן
 עושים שימוש אך ורק במזון טרי ואיכותי
 מוסיפים שמנים לתיבול בסוף הבישול
כדי לשמור על ערכי השמנים
למי זה טוב ? - לאנשים שרוצים לאכול נכון ואין להם את הזמן הדרוש לדאוג לעצמם
- אנשים הזקוקים לתפריט דיאטטי להרזיה או לעיצוב הגוף
- לאנשים הרוצים להחלים עם תזונה נכונה
- לספורטאים
|
מרכיבים בסיסיים שום, בצל, ג'ינג'ר, תבלינים ועשבי תיבול,
תמר-הינד, רכז רימונים, מירין, מיסו וסויה
דגנים מלאים ומבחר מגוון וטרי של ירקות
העונה
שמנים מהצומח – שמן זית, שומשום, פשתן
ומבחר אגוזים
חלבונים – עדשים, *שעועית יבשה, טופו,
טמפה, סויה, *סייטן, אגוזים
מוצרים מהחי – יוגורט בקר *וגי
*סייטן – חלבון מחיטה
*גי – חמאה מזוקקת
*לרוב השעועית מונבטת לפני הבישול
כדי להגדיל את זמינות הויטמינים והמינרלים בקטניה
|
