אופן ההכנה

שמים את כל חומרי הציר בסיר עם מים מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית/קטנה כשעה וחצי.
מורידים מהאש, שומרים את הפטריות בצד ואת שאר הירקות מסננים במסננת דקה (אפשר להשתמש בהם לקציצות).

בזמן שהמרק מתבשל:

חולטים את אטריות האורז המים רותחים אם בחרתם אטריות אחרות זה הזמן להכין אותם לפי ההנחיות על גבי האריזה ניתן להשתמש בכל סוג של אטריות אסיאתיות שאתם אוהבים.
חותכים דלעת לקוביות מאדים או אופים בתנור.
מאדים תרד או פאק צוי' עד שמוכן אבל לא עד מצב שמגיר נוזלים.
מפשירים וחולטים בתוך מים רותחים שעועית ירוקה ופולי סויה.
חותכים וקוצצים כל דבר בנפרד ושמים בצד: טופו לקוביות, בצל ירוק, כוסברה.
מערבבים את חומרי הטארה.
לאחר סינון המרק מוסיפים את הטארה לציר ומרתיחים שוב. המרק מוכן.

להגשה בכערה אישית

מסדרים את האטריות בתחתית הקערה ומעל מסדרים את שאר הרכיבים למעט בצל ירוק וכוסברה.
יוצקים ציר מרק רותח מעל ומקשטים בנבטים, בצל ירוק וכוסברה.

מתכונים >

מרקים