צבע הירוק מייצג פריחה ואנרגיה, ברפואה הסינית אלמנט העץ מייצג התחלות חדשות ויצירתיות.

 

הפיגמנט הירוק, המרכיב בפוטוסינתזה של הצמח המקנה לו אנרגיה וחמצן, הוא הכלורופיל.

דומה במבנה שלו לברזל בדם המוביל את החמצן.

 

ירקות ירוקים במיוחד, עליים עשירים בויטמיני A,C,E,K, במגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ, זרחן וסידן. לסידן יכולת ספיגה כפולה מזו של מוצרי חלב.

 

הירוקים מזינים ומגבירים אנרגיה, מעלים את רמות הברזל, משפרים עיכול ותורמים לפינוי. מאזנים את חומציות הקיבה ובכך מרפאים כיבים פפטים. לכלורופיל תכונות אנטי דלקתיות ואנטי אוקסידנטיות. שומר עלינו מפני הזדקנות מהירה, מפיג ריח רע מהפה, מחזר ומשפר מראה שיער, ציפורניים ועור. תורם לבריאות הכללית ולמניעת מחלות.

 

תרד, מנגולד, קייל, סלרי, ברוקולי, גרגר הנחלים, ארוגולה, רוקט, סלרי, עולש, סוגי חסות, כרוב, כרוב ניצנים, נבטים ירוקים שונים, כרישה, בצל ירוק. מגוון של ירוקים, חגיגה של טעמים.