אטריות אודן בקרם שמרי בירה

שמרי הבירה Nutritional Brewer Yeast , יש בהם חשיבות רבה לבריאותנו.

עשיר מאוד בחומצות אמינו חיוניות שהגוף לא מייצר לבדו, זהו מקור טוב לויטמיני B, ברזל, אשלגן, אבץ וזרחן ואינו מכיל שומנים.

שמרי הבירה מאוד אהודים בתזונה צמחונית, טבעונית, בקרב ספורטאים ושוחרי הבריאות.

המצרכים


6 בצלי שאלוט קצוצים דק 

2 שיני שום קצוצים דק 

1 סלסלת פטריות טריים מסוג משובח אפשר גם תערובת סוגים שונים של פטריות

2 כפות שמן זית 

1 כוס נוזל קוקוס 

4 כפות שמרי בירה 

1/4 כפית אגוז מוסקט 

מלח ופלפל שחור גרוס 

1 חבילה אטריות אודן אפשר גם אטריות סובה 

אופן ההכנה

  1. מרתיחים סיר עם מים 
  2. מחמים שמן במחבט מוסיפים בצל ושום ומאדים קלות.
  3. מוסיפים פטריות וממשיכים לאדות כ- 7 דקות. 
  4. מוסיפים נוזל קוקוס ושמרי בירה מערבבים טוב להמסת גושים אם נוצרו משמרי הבירה. 
  5. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומבשלים יחד ל 10 דקות. 
  6. לבינתיים מרתיחים מים בסיר בינוני, מוסיפים את האיטריות למים הרותחים ומבשלים עד שהאטריות מוכנות כ- 10 דקות מדי פעם מכניסים מזלג להפריד שהאטריות לא ידבקו אחת לשניה. 
  7. מוציאים למסננת שוטפים במים קרים למנוע הידבקות של האטריות. 
  8. מעבירים את האטריות לרוטב המוכן מערבבים יחד.
  9. מגישים חם לצד סלט חסה רענן. 

קרא עוד על

מתכון בסגנון