תה ארל גריי מורכב מעלי תה שחור ומתובל בתמצית שמן אתרי ברגמוט. רוב סוגי התה נקראים על שם המחוז בו גדל התה או על שם החומרים המרכיבים את התה, אך תה ארל גריי הוא הראשון הנקרא על שם אדם, צ'ארלס גריי, הרוזן גריי השני אשר כיהן כראש ממשלת בריטניה בשנת 1830-1831.
אגדה אורבנית, ובכן, סיפור מקורי העובר מאדם לאדם בתוספת תיבול ופלפול של פרטים מהגרסה המקורית הופך בסופו של דבר לאגדה אורבנית. כשחקרתי את מקור השם לתה ארל גריי לא ידעתי לאיזו גרסה להאמין אז בחרתי לשתף אתכם ואתם תחליטו איזו גרסה מתאימה לכם.
אין מחלוקת לגבי מקור השם ארל גריי, המחלוקת הינה לגבי איך הגיע התה למערב.
אגדה אורבנית #1 מסופר כי הרוזן גריי קיבל מתנות רבות ואת התה קיבל כמתנת תודה על הפסקת מונופל הסחר שכפתה חברת מזרח הודו על הסחר עם סין.
אגדה אורבנית #2 כך מספרת משפחת גריי.
תערובת התה נרקחה במיוחד עבור הרוזן גריי כאותו תודה על שהציל בן של פקיד סיני ממחוז מנדרין מטביעה בעת ביקורו בסין.
משפחת גריי שכנה בטירה בנורת'מברלנד שם טעם המים היה לימוני ושיבש את הטעם הטבעי של התה וכדי לעדן את טעם המים בתה, הגברת גריי נהגה לארח עם תה ברגמוט שקיבל הרוזן במתנה. הגברת המשיכה לארח עם תה ברגמוט גם בלונדון וכך הופץ התה בקרב הפוליטיקאים ונשותיהם עד שחברת טווינינג אימצה את המתכון עם שינויים קלים והפיצה אותו ברחבי העולם.
חלקו הראשון של הסיפור מופרח, מכיוון שהרוזן צ'ארלס גריי אף פעם לא ביקר בסין על כן המפגש עם הפקיד הסיני ממנדרין מעולם לא התרחש.
אגדה אורבנית #3 מספרים כי משלוח של תה לבריטניה נשלח באותו משלוח עם שמן ברגמוט. במהלך ההפלגה נשפך השמן על התה והפיץ ניחוח חדש לתה. מאז כהונתו של צ'ארלס גריי הוצע התה באחוזת המשפחה בנורת'מברלנד כדי לעדן את טעם המים בתה, כאמור המים שם היו חמצמצים.
האמת של הסינים - מספרים שבמקור תערובת הברגמוט נוצרה כדי לשפר איכות ירודה של עלי תה בסין, כך נהגו גם עם עוד סוגי צמחים כגון: יסמין, קמומיל, עשב לימון ועוד.
לאיזה גרסה אתם מאמינים?
עובדות על תה ארל גריי
ברגמוט זה זן של פרי הדר, למעשה הכלאה בין חושחש ולימון שאינו ראוי למאכל אך לשמן האתרי המופק ממנו יש איכויות מרפא רבות.
תה ברגמוט של זמנינו מופק בשיטות שונות, חשוב לציין שחלק מאיכויות השמן האתרי בתה מתפוגגות בשל התהליך ההפקה:
התססת של עלי התה עם שמן אתרי ברגמוט
ריסוס שמן אתרי על עלי התה
הוספה של קליפות פרי הברגמוט עם עלי התה
הטכניקה תלויה בסוגי עלי התה שמשתמשים לתערובת כגון: תה ירוק, תה אולונג, תה שחור, תה צאלוני, דרג'ליון ועוד.
10 איכויות לתה ארל גריי
מסייע לבעיות במערכת העיכול - מומלץ לשתות לאחר הארוחה.
מסייע לעצירות.
מרגיע צרבת וריפלוקס.
מחזק את מערכת החיסון.
נוגדי החמצון בשמן הברגמוט מסלקים רדיקלים חופשיים ורעלים אחרים מהגוף.
עשיר בנוגדי חמצון המסייעים לשמירה על היגיינת הפה.
מזרים אנרגיה – נסו כוס תה בתחילת היום במקום קפה.
מגן על הלב.
מאזן רמות כולסטרול.
משפר תהליכים מטבולים ומסייע בתהליך ירידה במשקל.
איך לחלוט כוס תה
המידה הנכונה לכוס תה 2-3 גרם ל 250 מ"ל מים חמים, כלומר:
1 כפית עלי תה ארל גריי לכוס מים חמים (לא רותחים).
מחכים 3-5 דקות מסננים ושותים.
תוספות אפשריות לתה: ממתיקים בממתיק האהוב עליכם.
האנגלים אוהבים לשתות עם חלב נסו אולי ימצא חן בעינכם.