טרנד חובק עולם מאז שפגשתי את המאצ'ה התמכרתי...
לקח לי קצת זמן להתרגל לטעם, למדתי איך אני אוהבת לשתות, ולענדן את הטעם הירוק עד הזה.
בנוסף, ההרגשה הנפלאה שהמאצ'ה משרה עלי שווה את הטקס היומי.
בשנים האחרונות המאצ'ה כבר לא נחלת היפנים, התה המשובח הזה הפך ל"מוצר צריכה בסיסי" ויומיומי בצד המערבי של הגלובוס. מאצ'ה שנחבאה אל הכלים ונחשבה לטרנד חולף, כבר לא נחשבת לכזה אלא כאן להישאר.
רבים אוהבים לצרוך בתוך מאכלים בעיקר משקאות וקינוחים ולתת צבע טעם וגוון מעניין.
עובדות על תה מאצ'ה
תה ירוק על כל גווניו ותה המאצ'ה נקטפים מאותו שיח הנקרא קמלייה סיננזיס.
את התה הירוק אנחנו שותים כעלים המושרים בתוך כוס מים לעומת עלי תה מאצ'ה הנטחנים לאבקה דקה ובכך אנחנו צורכים את כל העלה על כל איכויותיו.
שיח הקמלייה ממנו נקטפים עלי המאצ'ה הם שיחים עתיקים בני 100 שנה ויותר
לפני הקטיף מכסים את השיחים לכמה שבועות, בבד צל כדי לשמר את איכויות הצמח, הכלורופיל וחומצות האמינו.
לאחר כמה שבועות קוטפים רק את העלים הצעירים, מייבשים וטוחנים לאבקה דקה.
ביפן נהוג לערוך טקס תה מסורתי עם תה המאצ'ה שנקרא Nihongo שפירושו "דרך התה".
לתה המאצ'ה טעם עמוק יש המגדירים את הטעם חמאתי.
לתה ירוק ולתה המאצ'ה תכונות נוגדות חמצון, אך תה המאצ'ה עוצמתי פי 10 מתה ירוק, מרימונים, מאוכמניות, ממאקי ברי.
לרכישה בחנות או מוזמנים לחנות באורוות האומנים בפרדס חנה.
10 איכויות מרפא לתה מאצ'ה
מסייע לסלק רדיקלים חופשיים בזכות תכולת הנוגדי חמצון הגבוהה
ממריץ מטבולי ולכן עוזר בירידה במשקל
מסייע בשריפת שומנים
מפנה רעלים מהגוף
מאזן רמות סוכרים בדם
מסייע לבניית עצם, אוסטיופרוזיס -מכיל כמות גדולה של סידן
נותן אנרגייה
משרה רוגע ומאזן את מערכת העצבים
משפר את הזיכרון והריכוז
מחזק את מערכת החיסון ומונע מחלות
הדרך שלי להכין תה מאצ'ה טעים ומבריא עם חלב צמחי כאן בסרטון.
בקיץ, בתוספת קוביות קרח תהפכו את המשקה לקיצי ומרענן.