ממרח גזר וגרעיני חמנייה

ממרח בשבילי זה תוספת נפלאה על לחם, על קרקר, עם ירקות חתוכים או לצד ארוחה.

 

למעשה, אפשר לשדרג כל ארוחה עם ממרח, כמו כבד קצוץ של פעם? אז כאן אנחנו ממש לא בענייני כבד וההפך החיות בחוץ הירקות בפנים.

 

בארוחות שאני מגישה לצד ממרח ארטישוק ושקדים, שואלים "איך עשית ומה המרכיבים" ואני ממש יודעת שאם אפרט את כל המרכיבים אף אחד לא יזכור ...

אז ריכזתי לכם גם את ממרח הסלק ושעועית לבנה ואת ממרח הקישואים וקשיו האגדי שלי.

טבעונים ללא גלוטן ועם יתרונות בריאותיים.

 

ממרח כתום של גזר וגרעיני חמנייה

יתרונות בריאותיים:

 

שומר על בריאות הלב

מפחית דלקתיות בגוף

מסייע לבריאות העניים

מחזק מערכת חיסונית

תורם לחיזוק העצמות

מרגיע ומשפר שינה

 

אם נתחיל עם גזר אז זה לא באמת האוכל של באגס-באני.

הגזר מכיל כמות נכבדה של סיבים מסיסים אשר מסייעים בהורדת הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב וכך מפית סיכון למחלות לב וכלי דם.

בנוסף הגזר עשיר בבטא קרוטין שזה ויטמין A המסייע לבריאות העיין.

הוא עשיר בויטמין A ו- C, בנוגדי חמצון, מונע נזקים לתאים, מחזק מערכת חיסונית ומסייע בייצור קולוגן.

 

גרעיני החמנייה, מוכרים לנו כגרעינים שחורים קלויים ומלוחים, אבל אם גרעיני החמנייה לא קלויים ונשארים בצורתם הטבעית הרי שהתכונות שלהם מרקיעות שחקים.

גרעיני החמנייה הם מקור טוב לחלבונים, עשירים בויטמינים ומינראלים כגון סידן וברזל, ויטמיני B ו- E.

ויטמינים ומינראלים אילו שומרים על בריאות הלב וכלי הדם יש בהם איכויות אנטי דלקתיות ומסייעים באיזון מערכת העצבים, הרגעה והפחתת סטרס.

 

המצרכים:

 

1 ק"ג גזר

1/2 כוס גרעיני חמנייה בצורת הטבעית

2 שיני שום

1/4 כוס טחינה מלאה גולמית

מיץ מלימון אחד

1 כפית מלח

חופן פטרוזיליה

 

אופן ההכנה:

 

1. קולפים את הגזר וחותכים לקוביות גסות.

2. בסיר בינוני שמים את הגזר ומים עד מעל כמות הגזר ומבשלים עד שמתרכך

כ - 20 דקות מהרגע שהמים רתחו. מסננים ומצננים.

3. שמים את כל החומרים במעבד מזון ומעבדים עד למחית חלקה.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ממרח ארטישוק ושקדים

1 שקית קפואה שלתחתיות ארטישוק

1 כוס שקדים מולבנים מושרים

   במים ל 4 שעות. מסננים.

1/3 כוס שמן זית

1 כפית מלח הימליה

חופן פטרוזיליה

1-2 שיני שום

 

אופן ההכנה:

 

שמים את כל החומרים במעבד מזון, מעבדים למחית חלקה.

Share on Facebook
Please reload